地元飛騨の新鮮な食材を使った"飛騨イタリアン"

生パスタ

自慢の生パスタ (スパゲッティ・リングイネ)

モチモチ食感が自慢の生パスタを使用。
地元食材にこだわった、飛騨高山ならではのパスタをお楽しみください。

ポモドーロ(スパゲッティ) Spaghetti Pomodoro

ポモドーロ・スパゲッティ Spaghetti Pomodoro

ポモドーロ  Spaghetti Pomodoro

飛騨「牧成舎」のフレッシュモッツァレラチーズを使用したシンプルなトマトソースのパスタ。
(トマトソース、スパゲッティ、モッツァレラチーズ、アンチョビ、ニンニク、バジル)

ランチセット1,200円 (税別)   ビュッフェ付きランチ1,800円(税別)

アラビアータ(スパゲッティ) Spaghetti Arrabbiata

アラビアータ・スパゲッティ Spaghetti Arrabbiata

アラビアータ  Spaghetti Arrabbiata

濃厚なトマトソースとベーコンの旨味に、鷹の爪がスパイシーさをのぞかせるピリ辛パスタ。
(トマトソース、スパゲッティ、ベーコン、ブラックオリーブ、玉ねぎ、鷹の爪、ニンニク)

ランチセット1,200円(税別)   ビュッフェ付きランチ1,800円(税別)

 

飛騨牛100%のラグーパスタ(リングイネ)
Linguine RaguPasta

飛騨牛100%のラグーパスタ リングイネ Linguine RaguPasta

飛騨牛100%のラグーパスタ  Linguine RaguPasta

自家製デミグラスソースでじっくり煮込んだ濃厚なデミグラスミートソースパスタ。
(飛騨牛100%の自家製デミグラスミートソース、リングイネ、キノコ、クリームソース、ベー粉チーズ、ブラックペッパー、ニンニク)

ランチセット1,400円(税別)   ビュッフェ付きランチ2,000円(税別)

 

奥美濃古地鶏の和風パスタ(スパゲッティ)
Spaghetti with Minched Chicken and Oil Sauce -Japanese Style-

奥美濃古地鶏の和風パスタ スパゲッティ Spaghetti with Minched Chicken and Oil Sauce -Japanese Style-

奥美濃古地鶏の和風パスタ  Spaghetti with Minched Chicken and Oil Sauce -Japanese Style-

女性人気No.1のあっさりとした味わいがくせになる和風パスタ。
(奥美濃古地鶏、水菜、生パスタ、オリーブオイル)

ランチセット1,200円(税別)   ビュッフェ付きランチ1,800円(税別)

 

飛騨地卵のカルボナーラ(リングイネ) Linguine Carbonara

飛騨地卵のカルボナーラ リングイネ Linguine Carbonara

飛騨地卵のカルボナーラ  Linguine Carbonara

飛騨「桑田養鶏場」産の卵を使用した、濃厚でとろ〜り・とろとろの食感がたまらない濃厚パスタ。
(クリームソース、リングイネ、卵黄、生クリーム、牛乳、ベーコン、粉チーズ)

ランチセット1,200円(税別)   ビュッフェ付きランチ1,800円(税別)

 

飛騨牛100%のボロネーゼ(リングイネ) Linguine Bolognese

飛騨牛100%のボロネーゼ リングイネ Linguine Bolognese

飛騨牛100%のボロネーゼ  Linguine Bolognese

飛騨牛をじっくり煮込んで作った自家製ミートソースと茄子の相性が抜群のシェフおすすめパスタ。
(飛騨牛100%の自家製ミートソース、リングイネ、ナス、シュレッドチーズ、ニンニク)

ランチセット1,400円(税別)   ビュッフェ付きランチ2,000円(税別)

 

魚介たっぷりペスカトーレ(リングイネ) Linguine Pescatore

魚介たっぷりペスカトーレ リングイネ Linguine Pescatore

魚介たっぷりペスカトーレ Linguine Pescatore

新鮮な魚介をふんだんに使用したポモドーロソースは魚介の旨味が口いっぱいに広がります。
(トマトソース、リングイネ、エビ、イカ、ムール貝、アサリ、鷹の爪、ニンニク)

ランチセット1,400円(税別)   ビュッフェ付きランチ2,000円(税別)

 

ポルチーニ茸とベーコンのクリームソース(リングイネ) Linguine with Porucini Mushrooms,Bacon and Cream

ポルチーニ茸とベーコンのクリームソース リングイネ Linguine with Porucini Mushrooms,Bacon and Cream

ポルチーニ茸とベーコンのクリームソース Linguine with Porucini Mushrooms,Bacon and Cream

イタリア料理には欠かせない高級キノコ「ポルチーニ茸」と「厚切りベーコン」を贅沢に使用したパスタ。
(クリームソース、リングイネ、ポルチーニ茸、ベーコン、粉チーズ、ブラックペッパー)

ランチセット1,400円(税別) ビュッフェ付きランチ2,000円(税別)

 

【月替りメニュー】季節のおすすめパスタ Monthly Menu Pasta, Seasonal

その月だけのスペシャルパスタです。旬の食材を贅沢に使用したシェフのこだわりメニューをご用意。このパスタをお目当てにご来店するお客様も多くいらっしゃいます。是非ご堪能下さいませ。
詳しくは、トップページの今月のおすすめメニューをご覧下さい。

お気軽にお問い合わせ下さい TEL 0577-62-9751

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